FEIJOADA DA HORA

FEIJOADA DA HORA

FEIJOADA DA HORA!   RÁPIDA E SIMPLES!

Está com pressa e com vontade de comer feijoada e não quer ir no restaurante? Bem, então esta receita de feijoada simples vai te ajudar, com certeza! Siga os passos do modo de preparo e faça sua feijoada bem rapidinho!

Ingredientes

1 kg de feijão preto

200 g de carne seca dessalgados outras carne suína dessalgadas (pé, orelha etc. )

costelinha de porco dessalgada

suco de 1 laranja

1 folha de louro

1 colher (café) de cominho

1 paio em fatias transversais 1

lingüiça calabresa em rodelas

100 g de bacon (sem a pele)

2 colheres (chá) de alho picado

1 cebola picada

1 tomate picado

1 punhado de salsa bem picada

sal à gosto

óleo o suficiente

Como Fazer

  1. Coloque o feijão de molho por 2 horas.
  2. Cozinhe a carne seca por 20 minutos na panela de pressão.
  3. Em outra panela, coloque as carnes dessalgadas e cozinhe-as na pressão por cerca de 20 minutos.
  4. Em outra panela, leve o feijão para cozinhar com a água do molho, por cerca de 25 minutos (sem tampar).
  5. Com uma escumadeira, retire o excesso de espuma formada durante esse cozimento.
  6. Em seguida, junte ao feijão as carnes cozidas, cortadas em pedaços menores, e algumas conchas do caldo do cozimento dessas carnes.
  7. Adicione a folha de louro, um pouquinho de cominho (opcional) e o suco de laranja.
  8. Misture e deixe cozinhar, tampada, enquanto prepara o tempero.
  9. Numa frigideira anti-aderente, frite o bacon.
  10. Junte o alho, a cebola, o tomate e refogue levemente.
  11. Quando o tomate começar a soltar água, junte a salsa picadinha.
  12. Refogue bem e adicione ao feijão.
  13. Nesse momento, acrescente a lingüiça e o paio.
  14. Misture e termine de cozinhar a feijoada.
  15. Sirva com couve refogada, arroz branco e, se gostar, molho de pimenta.

Observação: para dessalgar os pertences, deixe-os de molho por cerca de 12 horas, trocando a água de 6 em 6 horas.

RECEITA KITTYONLINE

APRENDA A FAZER A DELICIOSA SOPA ITALIANA MINESTRONE QUE É UMA REFEIÇÃO COMPLETA

APRENDA A FAZER A DELICIOSA SOPA ITALIANA MINESTRONE QUE É UMA REFEIÇÃO COMPLETA

APRENDA A FAZER A DELICIOSA SOPA ITALIANA MINESTRONE QUE É UMA REFEIÇÃO COMPLETA

A minestrone é uma sopa italiana composta por uma grande variedade de legumes cortados e, quase sempre, arroz ou macarrão. Os ingredientes mais usados são tomate, feijão, cebola, cenoura, aipo e batata. Não existe uma receita específica para o minestrone, que pode ser feito com quaisquer legumes que estejam em época.
Prato típico da culinária italiana, o minestrone traz seu significado embutido em seu nome. É que a palavra “minestra” (que em português é sopa) quando acrescida do sufixo “one” vira o que chamamos de sopão. E é exatamente isso que o minestrone é: uma sopa espessa, composta de uma grande variedade de legumes cortados e quase sempre acompanhada de macarrão ou arroz. Pode levar também carnes, linguiças e diversos

INGREDIENTES
½ xícara (chá) de feijão-branco
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 cenoura cortada em cubos
1 talo de salsão cortado em rodelinhas
1 batata cortada em cubos
½ xícara (chá) de vagem cortada em rodelinhas
1 abobrinha com casca cortada em cubos
½ xícara (chá) de repolho ralado
1 litro de caldo de carne
½ lata de tomate italiano sem pele
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Numa tigela, coloque o feijão branco e cubra com o triplo de água. Deixe de molho por 12 horas.
Lave a cenoura, o salsão, a vagem e a abobrinha sob água corrente.
Numa tábua, pique os legumes e o tomate italiano. Reserve o suco da lata do tomate.
Numa panela grande, aqueça o azeite e a manteiga no fogo baixo. Quando esquentar, coloque a cebola picada e mexa até ficar dourada.
O segredo para preparar o minestrone é não colocar todos os ingredientes na panela ao mesmo tempo, pois cada legume tem o seu tempo de cozimento. Por isso, entre as adições dos legumes, deixe cada um cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em quando. Aumente o fogo para médio e acrescente os legumes na seguinte ordem: a cenoura picada, a batata em cubos, a vagem picada, a abobrinha em cubos e o repolho ralado.
Junte o caldo de carne, o tomate italiano picado e o suco da lata. Se estiver usando caldo em cubo, experimente antes de temperar com sal. Aumente o fogo e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.
Escorra a água do feijão branco e lave-o sob água corrente. Transfira para uma panela e cubra com água. Leve ao fogo alto e, quando ferver, abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora ou até que o feijão esteja cozido, porém os grãos não devem estar moles. Escorra a água e reserve o feijão.
Na panela com a sopa, acrescente o feijão e deixe cozinhar por mais 30 minutos. O Minestrone é uma sopa grossa, porém, se você desejar uma sopa mais fina, acrescente mais caldo de carne.
No momento de servir, polvilhe a sopa quente com o queijo ralado.

Receita – Conceição Maggiori

BOLO DE FUBÁ CREMOSO – RECEITA FÁCIL

BOLO DE FUBÁ CREMOSO – RECEITA FÁCIL

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

-3 xícaras (chá) de leite

-2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

-1 e 1/4 xícara (chá) de fubá ou farinha de milho

-4 ovos

-50g de queijo ralado

-1 colher (sopa) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

-1 colher (sobremesa) cheia de fermento químico – para bolos

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 200 graus.
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura em assadeira untada e enfarinhada.Leve para assar até criar uma casquinha dourada na superfície (nesse caso o teste do palito não funciona porque o bolo é cremoso). Espere esfriar e corte em quadradinhos.

RECEITA KITTY EM AÇÃO

ESCONDIDINHO DE BACALHAU FAKE COM PEIXE SALGADO POLACA DO ALASKA – GASTE 50,00

ESCONDIDINHO DE BACALHAU FAKE COM PEIXE SALGADO POLACA DO ALASKA – GASTE 50,00

ESCONDIDINHO DE BACALHAU FAKE – PEIXE SALGADO POLACA DO ALASCA – GASTE 50,00
2 PACOTINHOS DE PEIXE SALGADO- POLACA DO ALASKA – SUPERSUL  500 GRAMAS CADA
2 KILOS DE BATATA
1 COLHER DE MARGARINA
1 CEBOLA GRANDE
3 COLHERES DE AZEITE
SALSINHA E CEBOLINHA A GOSTO
SAL A GOSTO
1 CREME DE LEITE
1 COPINHO DE REQUEIJÃO
1 XICARA DE LEITE
200 GRAMAS DE MUSSARELA
SEMENTINHAS DE CHIA PARA ENFEITAR
MODO DE FAZER
COLOCAR TUDO NUMA PANELA OS INGREDIENTES FRIOS COM O FOGO DESLIGADO –
A BATATA,MARGARINA,CREME DE LEITE,REQUEIJAO,SAL A GOSTO E O LEITE. LIGAR O FOGO E DAR O PONTO NO PURÊ! DESSALGAR O PEIXE AFERVENTANDO EM 3 AGUAS(TROCANDO DE ÁGUA 3 X) DESFIAR O PEIXE E REFOGAR NO AZEITE A CEBOLA,O PEIXE ,COLOCAR SALSINHA E CEBOLINHA! MONTAR CAMADA DE PURÊ,PEIXE REFOGADO(BACALHAU FALSO) E PURE.COLOCAR A MUSSARELA POR CIMA,SALPICAR A CHIA
MICROOONDAS – DE 7 A 10 MINUTOS
FORNO CONVENCIONAL 30 MINUTOS
RECEITA DE KITTY
MOUSSE ROMEU E JULIETA

MOUSSE ROMEU E JULIETA

Mousse Romeu e Julieta

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 queijo branco

1 sachê de gelatina sem sabor e incolor

5 colheres de sopa de água

300 g de goiabada em pedaços

Água o suficiente para derreter a goiabada

Como fazer

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o queijo até que os ingredientes se misturem muito bem.

Coloque a gelatina em pó sobre a água e espere até que ela fique hidratada.

Esquente em banho-maria até que a gelatina se dissolva completamente (sem ferver) e acrescente ao liquidificador batendo sempre.

Distribuir em tacinhas individuais, ou em despejar em uma forma para pudim pequena untada com água filtrada. Levar para gelar até firmar.

Em uma panela no fogo baixo, derreta a goiabada com um pouco de água até que ela fique cremosa. Sirva com a mousse.

Receita –Kitty em Ação

LAZANHA DE BATATA – RECEITA FACÍLIMA PARA INICIANTES

LAZANHA DE BATATA – RECEITA FACÍLIMA PARA INICIANTES

LAZANHA DE BATATA  – RECEITA FACÍLIMA PARA INICIANTES

INGREDIENTES

-BATATAS CORTADAS EM RODELAS E COZIDAS AL DENTE( A QUANTIDADE DEPENDE DE QUANTAS PESSOAS VÃO  SE SERVIR  DO PRATO.

-MOLHO POMAROLA  EM SACHÊS

– MOLHO BRANCO EM SACHÊS

-MUSSARELA

– PRESUNTO

MODO DE FAZER- MONTA SE EM CAMADAS,BATATA+ MOLHO BRANCO+ MOLHO VERMELHO+PRESUNTO E QUEIJO- FINALIZANDO COM UMA BOA CAMADA DE QUEIJO MUSSARELA- GRATINAR E SERVIR

RECEITA KITTY EM AÇÃO